SKŁADNIKI

• 400 g mąki (połączyłam gryczaną, owsianą i orkiszową) plus mąka do podsypania,
• 1 jajko,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie),
• 200 g masła,
• 70 g słodziku (u mnie ksylitol lub erytrol),
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1-2 łyżeczki przyprawy do piernika,
• solidna szczypta mielonego imbiru,
• szczypta soli.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Jajko roztrzepuję z cukrem i proszkiem do pieczenia. Mąkę siekam z masłem. Wszystko razem zagniatam.
2. Przez godzinę chłodzę w lodówce*. Ciasto rozwałkowuję i wykrawam różne kształty.
3. Piekę w nagrzanym do 170°C piekarniku, aż ciasteczka lekko się zrumienią (około 10 minut). 

*proces chłodzenia można pominąć, gdy nie mamy czasu ;