SKŁADNIKI

• 400 g mąki orkiszowej,
• 375 ml (1,5 szklanki) kefiru, maślanki lub niegęstego jogurtu naturalnego,
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka soli,
• 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek plus do posmarowania wierzchu chleba,
• 1 łyżka otrębów owsianych,
• 1 łyżka siemienia lnianego, czarnuszki, sezamu lub dowolnych ziół (opcjonalnie) np. mieszanka z dzikich ziół.

WYKONANIE

1. Suche składniki łącze, następnie dodaję mokre, mieszam.
2. Chleb przekładam do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem i posypanego otrębami. Dodatkowo wierzch smaruję olejem lub oliwą.
3. Piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190-200°C przez 40-45 minut. Studzę na kratce.