SKŁADNIKI

Ciasto

• 50 g masła orzechowego lub tahini,
• 20 g miękkiego masła,
• 1 łyżka gęstej śmietany, 
• 20 g wiórków kokosowych,
• 20 g mąki migdałowej,
• 10 g kakao, 
• 10 g nasion chia,
• 10 g erytrolu,
• szczypta soli.

Masa

• 500 g twarogu sernikowego,
• 2-3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 100 ml wody,
• 3-4 łyżki erytrolu,
• ok. 100 truskawek,
• do dekoracji kilka truskawek, płatki migdałów oraz starta czekolada. 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Więcej prostych deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Żelatynę zalewam zimną wodą i odstawiam do napęcznienia. Wszystkie składniki na spód łączę do uzyskania jednolitej masy i wstawiam do zamrażalnika. Szklankę z żelatyną wstawiam do miski z wrzątkiem, żeby żelatyna zmieniła konsystencję na płynną. 
2. Do twarogu dodaję truskawki i słodzik i blenduję do całkowitego rozdrobnienia owoców. Następnie dodaję rozpuszczoną, płynną żelatynę. Masę sernikową odstawiam na bok.
3. Tortownicę o średnicy 20 cm wykładam papierem do pieczenia. Lekko schłodzonym ciastem z zamrażalnika wypełniam dno (można zwilżonymi dłońmi lub łyżką). Następnie przekładam masę twarogową.
4. Dekoruję truskawkami i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
5. Przed podaniem dekoruję wiórkami czekolady i lekko prażonymi płatkami migdałowymi.  

MAKROSKŁADNIKI w całości / w jednym kawałku (16):

• Białko 77  /  4,8 g,
• Tłuszcz 165 / 10 g,
• Węglowodany 29  / 1,8 g,
• Kalorie 1934  / 121 kcal.