SKŁADNIKI:

• ok. 1,5 szklanki ugotowanego pęczaku,
• jajko,
• pół papryki,
• 2 ząbki czosnku,
• ok. 100g twarogu,
• mała cebula,
• pół szklanki mąki pszennej,
• natka pietruszki,
• pieprz ziołowy,
• sól,
• olej do smażenia.

WYKONANIE:

Cebulę ścieram na tarce. Paprykę drobno kroję. Dodaję do pęczaku i mieszam z jajkiem, mąką, twarogiem, przeciśniętym ząbkiem czosnku i poszatkowaną natką pietruszki. Doprawiam solą i pieprzem. Nakładam łyżką na rozgrzany na patelni olej. Smażę z obu stron. Nadmiar tłuszczu odsączam na papierowych ręcznikach. Podaję z sosem czosnkowym i świeżymi warzywami. Smacznego!