SKŁADNIKI

• ok. 500 g wątróbki drobiowej,
• 1 por,
• 1 nieduże jabłko,
• 1-2 posiekane ząbki czosnku, 
• 2-3 łyżki smalcu gęsiego,
• odrobina ciepłej wody,
• opcjonalnie 2-3 łyżki śmietany lub śmietanki kokosowej, 
• pół łyżeczki pieprzu ziołowego,
• odrobina ostrej papryki,
• garść natki pietruszki,
• odrobina skórki i soku z cytryny,
• sól, świeżo mielony pieprz,
• 1 łyżka masła.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Na patelni podgrzewam smalec. Dodaję pokrojony por, mieszam i smażę na średnim ogniu. Gdy tylko zmięknie dodaję pokrojone jabłko oraz czosnek. Mieszam.
2. Dodaję odrobinę wody. Przykrywam i duszę przez kilka minut.
3. Następnie dodaję śmietankę. I mieszam dokładnie.
4. Do gorącego sosu jabłkowo-porowego dodaję wątróbkę pokrojoną w cienkie paski. Mieszam i smażę na średnim ogniu, aż wątróbka straci krwistą barwę.
5. Dodaję przyprawy, sok i skórkę z cytryny. Zmniejszam ogień i jeszcze prze kilka minut duszę.
6. Na koniec posypuję natką pietruszki. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości / w jednej porcji (4):

• białko 100 / 25 g,
• tłuszcz 94 / 23,5 g,
• węglowodany 27 / 6,8 g,
• kalorie 1366 / 342 kcal.