SKŁADNIKI

WARSTWA MAKOWA

• 200 g maku mielonego na sucho (można zmielić np. w malakserze) 
• 3 jaja,
• 2 łyżki mąki kokosowej,
• 3 łyżki erytrolu,
• 120 g masła,
• 1,5 łyżki masła orzechowego, 
• garść wiórków kokosowych lub drobno posiekanych orzechów (np. pekan)/migdałów,
• aromat migdałowy lub rumowy.

WYKONANIE

1. Mak zalewam wrzącą wodą, odstawiam na ok. 30 minut. Dokładnie odcedzam, tak aby odcisnąć jak najwięcej wody.
2. Zmielony mak przekładam do garnka. Stawiam na małym ogniu i mieszam z masłem, mąką kokosową, słodzikiem, jajkami i aromatem.
3. Podgrzewam, aż masa zgęstnieje i zacznie odstawać od ścianek naczynia (powstanie coś na kształt makowego budyniu).
4. Zagotowaną, gorącą masę przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie tortownica ok. 20 cm).

WARSTWA SERNIKOWA

• 500 g twarogu sernikowego,
• 3 jajka,
• 100 g masła,
• 2-3 łyżki erytrolu,
• 2-3 łyżki soku z cytryny,
• skórka z cytryny,
• wanilia, aromat śmietankowy, pomarańczowy lub cytrynowy,
• 1 łyżka lub kilka listków żelatyny rozpuszczonej w ⅓ szklanki wody,
• 1,5 łyżki mąki kokosowej lub migdałowej.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Masło i twaróg mieszam w głębokim garnku na średnim ogniu. Dodaję słodzik, skórkę i sok z cytryny oraz dowolny aromat. Mieszam energicznie. Dodaję jajka i mąkę. Cały czas mieszam na średnim ogniu, aż masa zacznie bulgotać (czyli gotować się). Zdejmuję z ognia i studzę mieszając co jakiś czas.
2. Do ostudzonej masy dodaję rozpuszczoną wcześniej żelatynę. Łączę dokładnie.
3. Masę serową przekładam do tortownicy na wcześniej przygotowaą warstwę makową chłodzę przez 2-3 godziny, aż całkowicie zastygnie.
4. Polewam rozpuszczoną czekoladą i posypuję orzechami. 

MAKROSKŁADNIKI bez polewy w całości / w jednej porcji (16):

• białko 182 / 11,4 g,
• tłuszcz 425 / 26,6 g,
• węglowodany 35 / 2,2 g,
• kalorie 4731 / 296 kcal