SKŁADNIKI

• 4 jajka, 
• 200 g tłustego twarogu lub serka typu włoskiego capri, 
• 10-20 g mąki kokosowej, 
• 10-15 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego lub budyniu w proszku bez cukru, 
• 30 g miękkiego masła lub oleju kokosowego, 
• 2-3 łyżki erytrolu, 
• opcjonalnie wanilia, odrobina skórki z cytryny, 
• 2 łyżki soku z cytryny, 
• szczypta soli, 
• ok. 5 łyżeczek kwaśnej konfitury bez cukru (np. wiśniowa lub jagoda). 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach

WYKONANIE

1. Wszystkie składniki na ciasto blenduję do uzyskania jednolitej masy. Przekładam do tortownicy (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smaruję konfiturą.
2. Piekę w air fryer w temp. 160ºC przez ok. 20-25 minut, następ. 130ºC przez ok. 15 minut. Po upieczeniu zostawiam na kilka minut w uchylonym air fryerze. 

MAKROSKŁADNIKI W CAŁOŚCI / W JEDNEJ PORCJI (16): 

• białko ok. 39 / 2,4 g, 
• tłuszcz ok. 110 / 6,9 g, 
• węglowodany 17 / 1,1 g, 
• kalorie 1274 / 79,6 kcal.