SKŁADNIKI

• ok. 1 kg karkówki,
• 1 cebula,
• 2-3 łyżki musztardy,
• 1-2 łyżki majeranku.
• 50 g masła.
• sól, pieprz,
• natka pietruszki. 

WYKONANIE

1. Mięso dzielę na plastry. Każdy lekko rozbijam albo nakłuwam widelcem.
2. Solę z każdej strony i nacieram musztardą.
3. Następnie układam w naczyniu z przykrywką.
4. Na wierzch układam posiekaną cebulę i skrawki masła.
5. Posypuję pieprzem i majerankiem. 
6. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i przez 10 minut piekę w temperaturze 200°C potem zmniejszam do 160°C i piekę przez ok. godzinę.