SKŁADNIKI

• 3-4 papryki w różnych kolorach,
• 2 cebule,
• 2 średniej wielkości cukinie,
• 2 puszki pomidorów lub 8-10 świeżych,
• pęto kiełbasy,
• 2-3 ząbki czosnku,
• tłuszcz do smażenia (smalec gęsi lub masło klarowane),
• zioła do smaku (bazylia, rozmaryn, natka pietruszki, zioła prowansalskie),
• papryka w proszku słodka i ostra,
• sól, pieprz.

  * podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. W garnku podgrzewam tłuszcz.
2. Cebulę kroję w kostkę, czosnek w cienkie plastry. Wrzucam na gorący tłuszcz, żeby lekko zeszklić.
3. Kiełbasę kroję w kostkę lub plastry dodaję do cebuli i krótko smażę.
4. Następnie dodaję pokrojoną w paski paprykę. Smażę przez ok. 10 minut (ewentualnie dodaję trochę gorącej wody).
5. Cukinię kroję w kostkę. Dodaję do warzyw, przyprawiam do smaku solą i duszę ok. 10 minut.
6. Na koniec dodaję pokrojone w ćwiartki pomidory oraz posiekany czosnek i smażę, aż pomidory połączą się z resztą składników tworząc bigos. Doprawiam ziołami i pieprzem.