Ilość użytej maki kokosowej należy dopasować do wagi białek (a ta zależna jest od rozmiaru jajek). Lepiej wsypać mniej, a potem ewentualnie dodać. Ciasto musi być puszyste i zwarte 😉

SKŁADNIKI

• 175 g białek (z 4-5 jaj),
• 1 jajko (żółtko i białko oddzielnie),
• 10 g mąki bambusowej, 
• 15-20 g mąki kokosowej,
• szczypta proszku do pieczenia, 
• 1 niepełna łyżeczka soli,
• opcjonalnie dowolne zioła przyprawy (np. czarnuszka),
• odrobina oliwy do natłuszczenia papieru. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych pomysłów na diecie keto i low carb znajdziesz w eBookach oraz pakietach eBooków:

WYKONANIE

1. Białka z solą ubijam na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję żółtko.
2. Na koniec stopniowo dodaję sypkie składniki i delikatnie łączę.
3. Ciasto przekładam na kawałek papieru do pieczenia (najlepiej lekko natłuścić) i przekładam do air fryera.
4. Piekę przez 15 minut w temp. 160ºC. Następnie chlebek odwracam i piekę jeszcze przez 5 minut.
5. Studzę na kratce. Kroję po całkowitym zastygnięciu.  

Makroskładniki w całości:

• białko 28,3 g,
• tłuszcz 15 g, 
• węglowodany 3,5 g,
• kalorie 280 kcal.