keto szybkie przepisy

Proste i niezawodne ciasto, które zrobisz w kilka minut. Można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, a potem tylko rozwałkować i upiec.

2 żółtka,
1 jajko,
3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub gęstego mleczka/śmietanki/kremu kokosowego,
80 g smalcu / masła / oleju kokosowego,
80 g mąki łubinowej lub migdałowej (lub połączenie jednej i drugiej),
15-20 g siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego (ostatecznie można zastąpić mąką lnianą lub babką jajowatą),
20-25 g mąki kokosowej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
ulubione przyprawy (oregano, czosnek granulowany, zioła prowansalskie itp.)
ćwierć łyżeczki soli.

* podlinkowane, pogrubione produkty z listy składników możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Składniki na ciasto łączę i odstawiam do zamrażalnika na 40-50 minut.
Następnie rozwałkowuję pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
Przekładam na deskę i ponownie do zamrażalnika na pól godziny. Dzięki schłodzeniu bez problemu odkleimy wierzchni papier.
Ciasto smaruję oliwą. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 15 minut w temp. 150-160ºC.
Następnie smaruję sosem pomidorowym. Układam ulubione dodatki i kontynuuję pieczenie przez kolejne 15 minut.

SKŁADNIKI:

*w temperaturze pokojowej

WYKONANIE:

Wszystkie składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy.

Rozgrzewam patelnię (u mnie o średnicy ok. 20 cm), którą wykładam papierem do pieczenia. Wylewam ciasto, układam owoce i kawałki czekolady.

Zmniejszam ogień do minimum, przykrywam i piekę ok. 30 minut. Gdy masa zastygnie, zdejmuję z ognia. Po ok. 5 minutach wyjmuję z patelni.

Ciasto można także upiec tradycyjnie w piekarniku w temp. 150-160⁰C przez ok. 35 minut.

SKŁADNIKI: