SKŁADNIKI

• 4 białka jaj*,
• 2 jajka* (białka i żółtka oddzielnie, w sumie robimy pianę z 6 białek, a potem żółtka dodajemy do ubitej piany),
• 30 g mielonego złotego siemienia lnianego (odtłuszczonego),
• 20 g mąki kokosowej,
• 2 łyżki oliwy,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• odrobina soli
• (u mnie ćwierć łyżeczki),
• opcjonalnie zioła, sezam, czarnuszka, kminek, rozmaryn, mak.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Zaczynam od ubicia białek na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodaję żółtka. Następnie sypkie składniki i delikatnie łączę. Na koniec dodaję oliwę.
2. Masę przekładam do formy (tzw. “keksówki”) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez ok. 30 minut góra-dół w temp. 180⁰C (najlepiej obserwować i sprawdzać patyczkiem).
3. Studzę na kratce, kroję po całkowitym ostudzeniu. 

Makroskładniki w całości / w jednej kromce (16):

• białko 40 /2,5 g
• tłuszcz 45 /2,8 g
• węglowodany 4,3 / 0,3 g
• kalorie 605 /38 kcal