SKŁADNIKI

• pół kg świeżej flądry,
• 3-4 ząbki czosnku,
• 2 jajka,
• 2 łyżki gęstej śmietany,
• 3 łyżeczki ziół prowansalskich,
• 6 łyżek mąki, najlepiej kukurydzianej  lub panierki kukurydzianej,
• sól, pieprz,
• tłuszcz do smażenia (np. smalec, masło sklarowane, olej kokosowy),
• 2-3 łyżki soku z cytryny.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Filety z flądry myję i osuszam. Posypuję solą i pieprzem. Odstawiam.
2. W jednej misce roztrzepuję jajka i śmietanę z przeciśniętymi ząbkami czosnku. W drugiej mieszam mąkę z ziołami.
3. Na patelni rozgrzewam olej. Filety z ryby zanurzam najpierw w jajku, a następnie w mące z ziołami.
4. Smażę na patelni z obu stron na złoty kolor.
5. Podaję z sokiem z cytryny.