SKŁADNIKI

• 2 jajka,
• 250 ml mleczka kokosowego (można użyć dowolnego krowiego, koziego czy innego roślinnego),
• 30 g mąki migdałowej lub kokosowej,
• 40 g masła,
• 50 g gorzkiej czekolady plus do dekoracji, 
• opcjonalnie 1-2 łyżeczki słodziku,
• wanilia, aromat rumowy lub pomarańczowy,
• 1-2 łyżki wiórków kokosowych,
• kilka pokrojonych orzechów lub migdałów,
• garść borówek lub malin. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE

1. Mleko podgrzewam. Kilka łyżek dodaję do jajek i blenduję z mąką, ewentualnie słodzikiem i wanilią i/lub aromatem.
2. Dodaję do ciepłego mleka. Postępuję jak przy tradycyjnym budyniu, czyli podgrzewam całość, mieszam i doprowadzam do bulgotania (zagotowania).
3. Budyń jest lekko grudkowaty jak grysik, dlatego po zdjęciu z ognia blenduję do wygładzenia.
4. Podaję na ciepło lub na zimno z borówkami/malinami oraz orzechami/migdałami. 

MAKROSKŁADNIKI

w całości (bez dodatków) / w jednej porcji (2): 

• białko ok.  20 / 10 g
• tłuszcz ok. 72 / 36 g
• węglowodany:  ok.  15 / 7,5 g
• energia ok. 817 / 409 kcal