SKŁADNIKI:

• 200 ml mleczka/śmietanki/kremu kokosowego o zawartości min. 80% ekstraktu z kokosa (najlepiej wykorzystać najgęstszą część), 
• opcjonalnie 1 łyżka oleju kokosowego, 
• 1,5 łyżeczki lub kilka listków żelatyny, 
• 100 ml wody do rozpuszczenia żelatyny, 
• 1-2 łyżki erytrolu, 
• wanilia, 
• odrobina soku z cytryny,

oraz jako polewa: 

• 50 g gorzkiej czekolady, 
• opcjonalnie 1-2 łyżki śmietanki kokosowej.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

WYKONANIE:

1. W rondelku podgrzewam mleczko, ewentualnie dodaję olej kokosowy, słodzik, sok z cytryny i wanilię. Mieszam energicznie. Nie doprowadzam do wrzenia.
2. W przegotowanej zimnej wodzie rozpuszczam żelatynę. Następnie podgrzewam w kąpieli wodnej, aż dobrze rozpuści się. 
3. Dodaję do ostudzonego mleczka. Energicznie mieszam. Przelewam do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia (2-3 godziny).
4. Dzielę na porcję i polewam rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą lub czekoladą połączeniu z mleczkiem kokosowym.
5. Jeśli po dodaniu mleczka kokosowego polewa zwarzy się dodaję odrobinę wrzątku i mieszam energicznie. Po kilku chwilach polewa jest jednolita i błyszcząca.
6. Chłodzę przez 15-20 minut.

MAKROSKŁADNIKI:

w całości / w jednej porcji (było 8):

• białko 20 / 2,5 g,
• tłuszcz 64 g / 8 g,
• węglowodany 25 / 3,1 g
• kalorie 770 / 96 kcal