W głębokim garnku podgrzewam tłuszcz. Smażę pokrojony por, czosnek i cukinię. Dodaję gorący rosół lub wywar (może być warzywny). Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i przykrywam. Gotuję przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaję serek, chrzan i blenduję. Na koniec zieleninę, sok z cytryny i doprawiam do smaku. Podaję z kawałkami łososia wędzonego.
