Ciasto jest chrupiące, suche w środku, proste do zrobienia i na jego bazie można przygotować mnóstwo pysznych keto wypieków! Absolutnie warte uwagi 😍

SKŁADNIKI NA CIASTO

• 6 jajek,
• 70 g mielonego siemienia lnianego odtłuszczonego,
• 50 g mąki łubinowej, 
• 30 g mąki bambusowej, 
• 130 g mąki migdałowej,
• 90 g miękkiego tłuszczu (masła, smalcu lub oleju kokosowego),
• 180 g ciepłej wody,
• 2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1,5 łyżeczki soli,
• ewentualnie ulubione przyprawy.

FARSZ

• ok. 600 g gotowanego mięsa z rosołu,
• kilka pieczarek,
• ok. 150 g kapusty kiszonej,
• pół cebuli,
• tłuszcz do smażenia cebuli, pieczarek i kapusty,
• sól, pieprz i przyprawy.  

NA WIERZCH

• odrobina oliwy,
• czarnuszka, sezam, mak. 

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych przepisów na keto bułki i bochenki znajdziesz w pakiecie:

WYKONANIE

1. Zaczynam od przygotowania farszu. Mięso mielę w maszynce lub rozdrabniam w malakserze. Na patelni podgrzewam tłuszcz i smażę cebulę. Dodaję pokrojone pieczarki i kapustę. Smażę przez kilka minut.
2. Następnie duszę pod przykryciem przez ok. pół godziny. Na koniec dodaję mięso, przyprawy i mieszam. Zostawiam do ostudzenia.
3. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej, gąbczastej i zwartej masy. Zostawiam na kilka minut.
4. Zwilżonymi dłońmi lepię z ciasta podłużne bułki, w których umieszczam solidną porcję farszu (dokładna instrukcja w filmie). Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Bułeczki smaruje oliwą. Posypuję makiem, sezamem lub czarnuszką. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę góra-dół w temp. 160ºC przez ok. 1 godzinę. Studzę na kratce.