SKŁADNIKI

• 6 jajek,
• 40-60 g mąki kokosowej*,
• 1,5-2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• skórka i sok z połowy cytryny,
• 1 łyżka octu jabłkowego,
• 1-2 łyżki słodziku.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

* na początek lepiej wsypać mniej mąki i sprawdzić jaka będzie konsystencja ciasta (musi być taka jak gęsta śmietana), ewentualnie dosypać mąkę lub dodać odrobinę wody. Jeśli robię biszkopt kakaowy również dodaję mniej mąki.

WYKONANIE

1. Jajka ubijam na puszystą masę. Dodaję ocet i sok z cytryny, następnie skórkę z cytryny i słodzik. Na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Ciasto przekładam do tortownicy (24 cm średnicy) i piekę w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 25-30 minut.

Makro w kawałku (ok. 100 g):

• tłuszcze: ok. 6 g,
• białka: ok. 4,5 g,
• węglowodany:  ok. 4,1 g,
• kcal ok. 84.