SKŁADNIKI: 

• 4 łyżki mąki kokosowej*
• 3 łyżki mąki konopnej,
• 7 wiejskich jaj,
• 1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego,
• 1 łyżka octu jabłkowego,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej,
• 1/4 łyżeczki soli himalajskiej.

*plus ewentualnie do dosypania, gdy ciasto na chleb będzie za rzadkie. Mąka kokosowa w zależności od firmy i zwartości tłuszczu ma różną wchłanialność wilgoci, stąd może być różna konsystencja ciasta. 

Więcej przepisów na domowe pieczywo znajdziesz w moim ebooku >>> KLIK.

WYKONANIE:

Jajka lekko ubijam z olejem, na koniec dodaję ocet. Dodaję sypkie składniki i mieszam dokładnie. Jeśli masa wyszła zbyt rzadka (nie ma konsystencji gęstej śmietany) dodaję jeszcze niepełną łyżkę mąki kokosowej. Ciasto na chleb przelewam do formy posmarowanej masłem i posypanej np. łupiną babki jajowatej. Piekę w nagrzanym do 170°C piekarniku przez ok. 45 minut. Smacznego!