2 budynie śmietankowe ugotowane w 3 szklankach mleka z 2-3 łyżkami cukru
1 kg pokrojonych truskawek
KRUSZONKA
100 g mąki,
50 g masła,
50 g cukru,
szczypta cynamonu,
łyżeczka mąki ziemniaczanej.
WYKONANIE
Mąkę przesiewam do miski. Pośrodku robię dołek. Ciepłe mleko mieszam z pokruszonymi drożdżami i cukrem. Przelewam do wgłębienia w mące. Odstawiam na 20 minut.
Po upływie tego czasu mieszam resztę składników z powstałym zaczynem. Ciasto dobrze wyrabiam i odstawiam w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut.
Truskawki myję, osuszam ręcznikiem papierowym. Dzielę na połówki lub ćwiartki.
Składniki na kruszonkę łączę.
Ciasto rozwałkowuję i przekładam na blachę z piecyka wyłożoną papierem do pieczenia. Kilkakrotnie nakłuwam widelcem. Piekarnik nagrzewam do temperatury 200°C.
Budyń rozkładam na cieście. Następnie gęsto układam truskawki. Posypuję kruszonką.
