SKŁADNIKI
- 5 żółtek,
- 100 rozpuszczonego gorącego masła,
- 1-2 łyżki soku z cytryny,
- 2-3 łyżki słodziku w pudrze,
- 2 łyżki gęstej tłustej śmietany (najlepiej 36%,18%) lub kokosowej,
- odrobina aromatu rumowego.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:
WYKONANIE
- Żółtka przekładam do obszernej miski, którą ustawiam na garnku z gotującą na małym ogniu wodą (dno miski nie powinna dotykać wody).
- Ubijam żółtka, aż lekko napuszą się. Wciąż ubijając dodaję słodzik w pudrze i stopniowo gorące masło oraz sok z cytryny.
- Gdy masa zacznie gęstnieć miskę zdejmuję z garnka. Dodaję odrobinę aromatu rumowego. Na koniec śmietanę i mieszam.
- Masę przekładam do naczynia z przykrywką. Wstawiam do zamrażalnika na godzinę. Po tym czasie masa wyraźnie zgęsteniej.
- Możemy czas wydłużyć do 2-3 godzin, wtedy uzyskamy lody o smaku zabajone.
Makroskładniki w całości:
- białko 17 g,
- tłuszcz 118 g,
- węglowodany 2,5 g,
- kalorie 1124 kcal.
