Tag: keto deser z owocami

SKŁADNIKI NA CIASTO 

• 2 jajka,
• 100 g miękkiego smalcu / oleju kokosowego / masła,
• 20 g mąki łubinowej,
• 50 g mąki kokosowej,
• 10 g mąki bambusowej, 
• 30 g słodziku, 
• szczypta soli.

MASA JOGURTOWA

• 500 g jogurtu naturalnego,
• 150 g serka kanapkowego,
• sok z cytryny, 
• 4-5 łyżek słodziku, 
• wanilia lub aromat waniliowy/śmietankowy,
• 2-3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 100 ml wody.

DODATKI

• 250 g owoców jagodowych (borówek, poziomek, malin, truskawek, porzeczek, jagód).
• opcjonalnie na wierzch galaretka bez cukru.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

1. Składniki na ciasto łączę do uzyskania jednolitej masy. Chłodzę w zamrażalniku. Schłodzone ciasto kroję w cienkie plastry i wypełniam dno i boki formy do pieczenia tarty.
2. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 15 minut w temp. ok. 160°C góra-dół.
3. Do misy przekładam jogurt i serek kanapkowy, sok z cytryny, słodzik i wanilię. Miksuję do połączenia. Na koniec dodaję rozpuszczoną żelatynę. Mieszam. Masę wstawiam do lodówki do lekkiego stężenia. 
4. Gdy masa zacznie gęstnieć, przekładam na upieczony ostudzony spód. Na wierzchu układam owoce. Wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia. 
5. Jeśli chcemy, możemy owoce przykryć galaretką bez cukru. Polecam użyć cytrynowej, ponieważ dodatkowo orzeźwi nasz deser. 
6. Galaretkę wsypuję do miski, dodaję słodzik i zalewam 300 ml gorącej wody. Mieszam dokładnie i zostawiam do ostudzenia. Następnie wstawiam do lodówki, żeby lekko stężała. Przekładam na owoce, gdy będzie gęsta. W takiej postaci będzie stabilnie otulać owoce na wierzchu tarty. Całość chłodzę przez ok. pół godziny.

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (8)

• białko 72 / 9 g, 
• tłuszcz 163 / 20,4 g,
• węglowodany 56 / 7 g,
• kalorie 2036 / 255 kcal