Przepis jest prosty, a składniki dobrze znane i łatwo dostępne. Ciasto wyrabia się szybko, a dzięki dodatkowi masła bułeczki mają wyjątkowy aromat i smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających domowników.
Możesz je upiec zarówno w air fryerze, jak i w tradycyjnym piekarniku. Najlepiej smakują po ostudzeniu – wtedy zyskują idealną strukturę i jeszcze bardziej maślany charakter.
Proste keto & low-carb na co dzień – niezawodne i pyszne rozwiązania, które zawsze smakują 🍳🥑
Jedz pysznie, bez cukru i bez stania godzinami przy kuchni! W moich e-bookach znajdziesz proste, szybkie i różnorodne przepisy – idealne dla zabieganych, którzy chcą zadbać o siebie ❤️
✅ Łącznie 39 ekspresowych przepisów „na wynos” (keto & low-carb)
✅ Składniki z pobliskiego sklepu – bez kombinowania
✅ Tabele: białko (20/40 g), tłuszcze i warzywa – do szybkiego planowania
✅ Gratisy – listy zakupów i mini-poradnik
🧺 Składniki
- 250 g tłustego twarogu,
- 2 jajka,
- 4 łyżki miękkiego masła plus 1,5 łyżki do posmarowania,
- 50 g mąki migdałowej,
- 10 g mąki bambusowej,
- 10 g babki jajowatej,
- 1,5 octu jabłkowego lub soku z cytryny, opcjonalnie słodzik (u mnie kilka kropel stewiowych z wanilią),
- niepełna łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli.
👩🍳 Wykonanie
1️⃣ Przygotowanie ciasta. Do misy przekładam twaróg, jajka i rozpuszczone masło. Miksuję do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
2️⃣ Dodanie składników suchych. Wsypuję mąkę migdałową, mąkę bambusową, babkę jajowatą, proszek do pieczenia, sól i opcjonalny słodzik. Dolewam ocet lub sok z cytryny. Mieszam dokładnie i odstawiam na 3–5 minut, aby ciasto zgęstniało.
3️⃣ Formowanie bułek. Zwilżam dłonie wodą — dzięki temu ciasto nie klei się do rąk. Formuję 4 bułeczki, układam je w formie do air fryera lub na blaszce. Smaruję wierzch pozostałym masłem.
4️⃣ Pieczenie (air fryer) – piekę w 160°C przez ok. 30 minut, następnie odwracam i dopiekam 5–6 minut. W piekarniku – wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę z termoobiegiem w 160°C, do zrumienienia (czas podobny, ok. 30–35 minut).
5️⃣Po upieczeniu studzę na kratce i podaję dopiero po całkowitym ostudzeniu.
⚖️ Makroskładniki
| Całość | 1 porcja (1/4) | |
|---|---|---|
| Białko | 117 g | 9,8 g |
| Tłuszcz | 115 g | 9,6 g |
| Węglowodany netto | 47 g | 3,9 g |
| Kalorie | 1795 kcal | 150 kcal |
💡 Praktyczne tipy
- Przyprawy i dodatki – te bułeczki to świetna baza! Możesz dodać do ciasta ulubione przyprawy, np. oregano, rozmaryn, czosnek granulowany czy kminek. W ten sposób łatwo uzyskasz bułki ziołowe, czosnkowe albo o bardziej wyrazistym charakterze. Jeśli wolisz wersję neutralną – zostaw je klasyczne i traktuj jako bazę do kanapek.
- Przechowywanie – upieczone i wystudzone bułki najlepiej trzymać w chłodnym miejscu zawinięte w papierową serwetkę lub ręcznik (najlepiej w lodówce do 5 dni).
- Mrożenie – bułki można też zamrozić. Wystarczy zawinąć je w folię spożywczą lub umieścić w woreczkach i włożyć do zamrażarki. Po rozmrożeniu możesz je podgrzać w piekarniku lub air fryerze – będą jak świeżo upieczone.
- Z czym podawać? – pasują zarówno do słonych, jak i słodkich dodatków. Świetnie sprawdzą się z pastami, wędliną, serem czy warzywami. W wersji deserowej (jeśli do ciasta dodasz np. wanilię, cynamon i słodzik) możesz posmarować je masłem orzechowym lub domowym dżemem bez cukru.
🔎 Zobacz też
- MINI PIZZE | PIZZERINKI KETO
- SERNIK Z JAGODAMI Z POLEWĄ ORZECHOWĄ bez pieczenia
- KOKOSOWY MINI SERNIK BIAŁKOWY bez pieczenia
- BIAŁKOWY KETO SERNIK STRACIATELLA bez pieczenia
- JAJECZNA SAŁATKA WIOSENNA
Keto inspiracje, które nie kończą się na jajku i awokado Sprawdź w ebookach.
Poznaj inne super przepisy
W odpowiedzi na “MAŚLANE KETO BUŁKI”
Polecam! Świetne bułki!!!