SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ
- 100 g maku mielonego (suchego z woreczka),
- 100 ml mleka, śmietanki 30% lub mleczka lub śmietanki kokosowej,
- 2-3 łyżki erytrolu,
- odrobina aromatu migdałowego / pomarańczowego lub wanilii,
- 40 g masła lub oleju kokosowego,
- aromat migdałowy,
- 1 jajko,
- 1,5 łyżki mąki migdałowej lub 1 łyżka kokosowej,
- opcjonalnie garść posiekanych migdałów i/lub orzechów.
SKŁADNIKI NA MASĘ TWAROGOWĄ:
- 3 jajka,
- 2-3 łyżki erytrolu,
- 350 g tłustego twarogu,
- 50 g rozpuszczonego masła,
- 1,5 łyżki budyniu w proszku bez cukru lub mąki migdałowej,
- wanilia lub aromat śmietankowy/waniliowy.
Forma ok. 12 x 18 cm.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:
WYKONANIE
- Zaczynam od przygotowania maku, który dodaję do mleka z masłem i doprowadzam do zagotowania. Dodaję także słodzik i aromat migdałowy. Zostawiam do ostudzenia.
- Składniki na masę sernikową miksuję lub blenduję (wskazane przy wykorzystaniu twarogu niemielonego).
- Do ostudzonego maku dodaję jajko oraz mąkę i mieszam do połączenia.
- Formę do pieczenia (ok. 12×18 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam część masy sernikowej. Następnie całą masę makową, a na wierzch resztę masy sernikowej.
- Piekę w air fryer w temp. 140-150ºC przez 25 minut, następnie zmniejszam do 130ºC i piekę przez ok. 35 minut (najlepiej obserwować).
- Po całkowitym ostudzeniu polewam np. rozpuszczoną czekoladą (np. ze śmietanką 36%) i dekoruję posiekanymi migdałami i/lub orzechami.
Makroskładniki w całości (bez polewy):
- białko 113 g,
- tłuszcz 180 g,
- węglowodany 36 g,
- kalorie 2243 kcal.
