SKŁADNIKI

• 5 jajek, 
• 300 g gęstego jogurtu naturalnego,  
• 50 g mąki migdałowej, 
• 20 g mąki kokosowej,
• 25 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego, 
• 30 g łupiny babki jajowatej, 
• szczypta drożdży instant, 
• 3 łyżki rozpuszczonego ostudzonego masła, 
• 2-3 łyżki erytrolu, 
• aromat śmietankowy, 
• wanilia,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli. 

Nadzienie

• 100 g serka kanapkowego (może być także kozi)
• 100 g gęstego jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżki słodziku,
• 1 płaska łyżka budyniu w proszku bez cukru,
• 180-200 g owoców 

Kruszonka

• 4-5 łyżek wiórków kokosowych,
• 2-3 łyżki schłodzonego masła,
• 1-2 łyżki słodziku.

* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK

Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:

WYKONANIE

1. Do misy przekładam jogurt, wbijam jajka i dokładnie mieszam. Następnie dodaję pozostałe składniki. Łączę do uzyskania jednolitego ciasta i odstawiam.
2. W tym czasie w dwóch odrębnych miskach łączę składniki na masę twarogową i kruszonkę. Kroję także truskawki. 
3. Przygotowane ciasto przekładam do silikonowych tartaletek (u mnie 7 porcji).
4. W każdej porcji ciasta umieszczam po 1-2 łyżki nadzienia twarogowego i truskawki. Na koniec posypuję kruszonką.
5. Wypełnione foremki układam na blasze do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temp. 160-170ºC przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować).