SKŁADNIKI
- 5 jajek,
- 300 g gęstego jogurtu naturalnego,
- 50 g mąki migdałowej,
- 20 g mąki kokosowej,
- 25 g mąki bambusowej / błonnika bambusowego,
- 30 g łupiny babki jajowatej,
- szczypta drożdży instant,
- 3 łyżki rozpuszczonego ostudzonego masła,
- 2-3 łyżki erytrolu,
- aromat śmietankowy,
- wanilia,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli.
Nadzienie
- 100 g serka kanapkowego (może być także kozi)
- 100 g gęstego jogurtu naturalnego
- 2-3 łyżki słodziku,
- 1 płaska łyżka budyniu w proszku bez cukru,
- 180-200 g owoców
Kruszonka
- 4-5 łyżek wiórków kokosowych,
- 2-3 łyżki schłodzonego masła,
- 1-2 łyżki słodziku.
* podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK
Więcej prostych keto deserów znajdziesz w ebookach:
WYKONANIE
- Do misy przekładam jogurt, wbijam jajka i dokładnie mieszam. Następnie dodaję pozostałe składniki. Łączę do uzyskania jednolitego ciasta i odstawiam.
- W tym czasie w dwóch odrębnych miskach łączę składniki na masę twarogową i kruszonkę. Kroję także truskawki.
- Przygotowane ciasto przekładam do silikonowych tartaletek (u mnie 7 porcji).
- W każdej porcji ciasta umieszczam po 1-2 łyżki nadzienia twarogowego i truskawki. Na koniec posypuję kruszonką.
- Wypełnione foremki układam na blasze do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę “góra-dół” w temp. 160-170ºC przez ok. 40 minut (najlepiej obserwować).
