SERNIK SZARLOTKOWY LOW CARB

SKŁADNIKI

• 700 g twarogu sernikowego,
• 2 nieduże, drobno pokrojone jabłka (u mnie po obraniu łączna waga ok. 200 g),
• 1,5-2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w połowie szklanki wody*,
• sok z jednej cytryny,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• pół łyżeczki przyprawy do piernika,
• 2-3 łyżki erytrolu,
• odrobina aromatu pomarańczowego,
• pół szklanki wody.

*ilość żelatyny zależna od gęstości twarogu oraz efektu jaki chcemy uzyskać czy masa po zastygnięciu ma być bardziej zwarta czy kremowa. 

Podlinkowane (pogrubione) produkty możesz kupić taniej z kodem rabatowym SAGANEK.

Piękne solidne deski kuchenne kupisz w Tavola (kliknij i zobacz).

Więcej prostych deserów znajdziesz w tym ebooku:

WYKONANIE

1. Zaczynam od rozpuszczenia w letniej wodzie żelatyny. Odstawiam, żeby napęczniała.
2. Drobno pokrojone jabłka przekładam do garnka dodaję pół szklanki wody oraz słodzik i gotuję, aż zmiękną.
3. Do miękkich i ostudzonych jabłek dodaję sok z cytryny i rozpuszczoną żelatynę (napęczniałą podgrzewam w kąpieli z wrzątkiem, aż uzyska płynną konsystencję). Mieszam dokładnie. Dodaję ser oraz aromaty i przyprawy i łączę.
4. Masę przekładam do formy o wymiarach ok. 13 x 13 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki, żeby masa zastygła. 
5. Dekoruję cynamonem. 

Makroskładniki w całości / w jednej porcji (6):

Białko 120 / 20 g, Tłuszcz 57 / 9,5 g, Węglowodany 46 / 7,7 g, Kalorie 1183 / 197 kcal.