SKŁADNIKI:

• 120 g słonecznika plus garść do posypania,
• 30 g słodzidła (u mnie erytrytol),
• 70 g miękkiego masła,
• 1 łyżka mąki kokosowej,
• 1 jajko,
• cynamon.

WYKONANIE:

Wszystkie składniki blenduję do uzyskania jednolitej masy.  

Z powstałego ciasta formuję kulki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki lekko spłaszczam. Piekę w nagrzanym do 140-150°C piekarniku ok. 15-20 minut, aż ciastka się zrumienią.