SKŁADNIKI:

• 130 g miękkiego masła,
• 2 łyżki słodzidła,
• 90 g mąki kokosowej,
• 90 g mąki migdałowej,
• 1 jajko,
• szczypta cynamonu,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,

oraz

• 130 g drobno pokrojonej czekolady (100g gorzkiej i 30 g mleczna).

WYKONANIE:

Wszystkie składniki miksuję do uzyskania jednolitej masy. Dodaję pokrojoną czekoladę. 

Z powstałego ciasta formuję kulki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki lekko spłaszczam. Piekę w nagrzanym do 150°C piekarniku ok. 10-15 minut, aż ciastka się zrumienią.