SKŁADNIKI na 8 niedużych bułek

• 0,5 szklanki mąki kokosowej,
• 5 łyżek łupiny babki jajowatej,
• 4 jajka,
• niepełna szklanka wrzątku,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka soli,
• 2,5 łyżki octu jabłkowego.

WYKONANIE

1. W misce mieszam jajka z octem, solą i proszkiem do pieczenia. Dodaję suche składniki, dolewając w trakcie mieszania wrzątek. Dokładnie łącze. Odstawiam na 15 minut.
2. Po tym czasie lepię kulki, zmoczenie rąk w wodzie ułatwia zadanie.
3. Piekę w nagrzanym do 180-190°C piekarniku przez 20-25 minut (bułki muszą być rumiane). Studzę na kratce. 

Makroskładniki w jednej bułce: 

• tłuszcz ok. 6,4 g
• białko ok. 4 g
• węglowodany:  ok. 0,75 g
• ok. 84 kcal